Dia da Matança 2026 - 4º Edição

O "Dia da Matança", evento distinguido com o Prémio Alentejo 2025 – na Categoria Mais Tradição, regressa em 2026 ao Páteo Real para a sua 4ª edição.

Este evento existe para preservar a tradição da matança do porco tal como sempre foi vivida no Alentejo, mantendo viva uma prática que marcou gerações e que continua a fazer parte da nossa identidade.

Mostramos os processos tradicionais da matança, o aproveitamento completo do animal — do abate à preparação das carnes — e a confeção dos pratos típicos deste dia.

O programa inclui também, Representação Etnográfica deste dia, Cante Alentejano e Cantares Populares, elementos que historicamente acompanharam estas jornadas na região.

A par da edição anterior, juntam-se chefs convidados que apresentam pratos da matança das suas próprias regiões, revelando diferentes formas de manter esta tradição viva de norte a sul.

O bilhete inclui entrada, acesso ao programa completo e degustação de todos os pratos servidos ao longo do dia. (Bebidas não incluídas.)

Para que esta tradição chegue às gerações mais novas, existem bilhetes infantis a preço simbólico. ✨